MAKASSAR, KATABERITA.CO – Pemerintah Kota (Pemkot) Makassar melalui Dinas Ketahanan Pangan terus mendorong masyarakat untuk meningkatkan penganekaragaman konsumsi pangan dengan memanfaatkan potensi pangan lokal.
Upaya tersebut diwujudkan melalui Festival Pangan Lokal (Lomba Cipta Menu) yang digelar di Novotel Grand Shayla Kota Makassar, Jumat (14/8).
Kegiatan tersebut merupakan bagian dari Sub Kegiatan Promosi Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal, yang bertujuan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi menu yang beragam, bergizi, seimbang, aman, serta memiliki nilai ekonomi.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Makassar, Nirman Nisman Mungkasa, bersama Kabid Penganekaragaman dan Konsumsi Pangan Kota Makassar, Faizal serta jajaran pejabat struktural dan staf turut mendampingi Ketua TP PKK Kota Makassar Melinda Aksa.
Festival Pangan Lokal tidak hanya menjadi ajang perlombaan menciptakan menu, tetapi juga menjadi ruang edukasi dan promosi mengenai pentingnya pemanfaatan pangan lokal sebagai bagian dari upaya membangun ketahanan pangan daerah.
Kadis Ketahanan Pangan Makassar, Nirman Nisman Mungkasa, mengatakan kegiatan tersebut diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat untuk tidak bergantung pada satu jenis bahan pangan, sekaligus mendorong lahirnya berbagai inovasi olahan pangan berbasis potensi lokal.
Baca Juga : Semarak HUT ke-81 RI, DKP Makassar Gelar Lomba untuk Pererat Kebersamaan
“Melalui Festival Pangan Lokal ini, kami ingin mengajak masyarakat semakin kreatif memanfaatkan sumber daya pangan yang tersedia di sekitar kita. Pangan lokal memiliki potensi besar untuk diolah menjadi menu yang bergizi, menarik, dan bernilai ekonomi,” ujar Nirman.
Menurutnya, penganekaragaman konsumsi pangan merupakan salah satu langkah penting dalam memperkuat ketahanan pangan sekaligus mendukung pemberdayaan masyarakat. Dengan semakin beragamnya konsumsi pangan, masyarakat diharapkan dapat memperoleh asupan gizi yang lebih seimbang sekaligus membuka peluang pengembangan usaha pangan berbasis produk lokal.
Ia juga mengapresiasi keterlibatan TP PKK Kota Makassar dan seluruh pihak yang mendukung pelaksanaan Festival Pangan Lokal tersebut.
Baca Juga : Bapenda Makassar Tata Reklame: Percantik Wajah Kota dan Tingkatkan Pendapatan
“Kami mengapresiasi sinergi TP PKK, jajaran Dinas Ketahanan Pangan, serta seluruh peserta dan pihak yang terlibat. Kolaborasi seperti ini penting untuk membangun budaya konsumsi pangan yang beragam dan memanfaatkan kekayaan pangan lokal Kota Makassar,” tukasnya.
Festival tersebut menampilkan beragam kreasi menu dengan memanfaatkan bahan pangan lokal. Kreativitas peserta menjadi salah satu daya tarik utama, sekaligus menunjukkan bahwa bahan pangan lokal dapat dikembangkan menjadi sajian yang inovatif dan memiliki daya saing.
Dinas Ketahanan Pangan Makassar berharap kegiatan serupa dapat terus dikembangkan secara berkelanjutan sehingga gerakan penganekaragaman konsumsi pangan tidak berhenti pada kegiatan festival, tetapi menjadi bagian dari pola konsumsi masyarakat sehari-hari.
Baca Juga : 150 Penari Binaan Disbud Makassar Bakal Hibur Presiden di Puncak HUT Kemerdekaan ke-81 di Istana Negara
“Saya kira dengan pemanfaatan sumber daya pangan lokal secara optimal, Pemkot Makassar berkomitmen memperkuat ketahanan pangan sekaligus mendorong masyarakat untuk hidup lebih sehat, mandiri, dan produktif,” jelasnya. (*)
